Le Soula Le Trigone Blanc 2022

Denominação
Altitude Terroir – Côtes Catalanes - região de Fenouillèdes das aldeias de Saint Martin de Fenouillet, Saint Arnac, le Vivier e Felluns

Terroir
Solos de granito decomposto entre 400m e 550m de altitude.

Castas
31% Macabeu (média de 62 anos de idade das vinhas)
28% Grenache Blanc (média de 25 anos de idade das vinhas)
17% Marsanne e Roussanne (média de 35 anos de idade das vinhas)
12% Rolle (média de 29 anos de idade das vinhas)
8% Malvoisie du Roussillon (média de 35 anos de idade das vinhas)
4% Sauvignon Blanc (média de 25 anos de idade das vinhas)

Dados Técnicos
Produção: 7.000 garrafas – 100 magnums
Álcool: 12,97%; pH: 3,41; Acidez total: 2,86gH2SO4/l

Viticultura
Viticultura biodinâmica com lavoura do solo entre as vinhas.
Poda de vara única (guyot) e vinhas em gobelet.
Uso de preparados biodinâmicos.
Colheita manual em 09/09/2022.

Vinificação
Vinificação tradicional.
Prensagem de cachos inteiros.
Leveduras naturais.

Estágio
34% em cubas de carvalho de 2000 litros e 46% em barricas de carvalho de 500 litros por
6 meses e 20% em madeira nova de 228 litros.

Engarrafamento
Filtração 0,65 mμ
Rolha aglomerada Trescase