Domaine Jaeger Defaix Rully Rouge 2022

O rendimento é estritamente controlado pela desbrotagem da planta a fim de produzir um vinho fino e expressivo.

VINIFICAÇÃO E ENVELHECIMENTO
No momento da colheita, uma seleção rigorosa é realizada nas vinhas e depois na adega. A fermentação dura cerca de quinze dias com remontagens diárias. Em seguida, o vinho é envelhecido em barris de carvalho de 1 a 3 anos durante aproximadamente 15 meses. Uma filtração muito leve é realizada antes do engarrafamento; um leve depósito pode, portanto, aparecer. 

NOTAS DE DEGUSTAÇÃO
Uma cor rubi brilhante e um nariz todo em fruta. O paladar é fino e delicado. Muito representativo de um Pinot noir da Borgonha, este vinho se distingue pelo seu caráter agradável. Servir ligeiramente fresco.