Menetou-Salon Rouge 2022

Vinhas plantadas num solo sedimentar argilo-calcário do Kimmeridgian, as vinhas de 30 anos estendem-se, em média, por 6,5 hectares divididos em cinco parcelas.
A colheita, maioritariamente desengaçada, macera entre três e quatro semanas num tanque de madeira de 90 hl. O envelhecimento é feito no primeiro ano nestas mesmas cubas, depois em cubas de cimento no segundo inverno.
Casta: Pinot Noir