Domaine Olivier Pithon Lais Rouge 2020

CASTAS

• Mistura de Grenache (40%), Carignan (30%), Syrah (15%) e Mourvèdre (15%).

TERROIR

• Parcelas em solos maioritariamente argilo-calcários; presença de margas e xistos cinzentos. Vinhas podadas em gobelet situadas entre 200 e 250m de altitude, idade média de 50 anos.

VINIFICAÇÃO

• Vindima manual em agosto e maceração de 3 semanas em cuba de betão. Uvas 100% desengaçadas. Teor alcoólico de 13,5% vol. Açúcar residual < 1g.

ENVELHECIMENTO

• 20 meses em cuba de madeira e cuba de betão com 40hL em média. Envelhecimento longo para refinar os taninos e trazer complexidade. Vinho não filtrado, não clarificado.

DEGUSTAÇÃO

• • Laïs é profundo, com notas de peónia, cânfora, com um toque de boca suave. Um vinho solto, de textura delicada, subtilmente fumado e novamente muito energético.
  • Dizem os especialistas, que este vinho é um dos melhores da França. (Guia dos melhores vinhos da França 2023 & 2024, RVF)