Espanha | Bierzo | JAG - José António Garcia
Corullon Rojo 2021
Corullon Rojo 2021
Vinho Tinto | 2021
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€39,50 EUR
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Proveniente de vinhas velhas de várias parcelas de Corullón plantadas entre 1930 a 1940.
A riqueza mineral de Corullón permite-nos falar de solos metamórficos de ardósia, quartzito, arenito e argila, bem como de diversos materiais calcários, entre outros minerais.
Altitude de 650 a 900 metros.
Viticultura biológica de qualidade. Feita a poda em verde e trabalho de monda com moderação. São igualmente efetuados tratamentos com enxofre em pó e cobre.
Desengace parcial dos cachos. Fermentação alcoólica e maloláctica
A fermentação maloláctica é espontânea e com leveduras indígenas em cubas tronco-cónicas.
Tem frutos generosos, taninos sedosos e um final seco e saboroso que o torna excelente em combinações gastronómicas. Apresenta taninos abundantes, ligeiramente polvorentos e um final seco.
Castas: 85% Mencia, 15% outras (Golello, Doña Blanca, Palomino, etc.)
A riqueza mineral de Corullón permite-nos falar de solos metamórficos de ardósia, quartzito, arenito e argila, bem como de diversos materiais calcários, entre outros minerais.
Altitude de 650 a 900 metros.
Viticultura biológica de qualidade. Feita a poda em verde e trabalho de monda com moderação. São igualmente efetuados tratamentos com enxofre em pó e cobre.
Desengace parcial dos cachos. Fermentação alcoólica e maloláctica
A fermentação maloláctica é espontânea e com leveduras indígenas em cubas tronco-cónicas.
Tem frutos generosos, taninos sedosos e um final seco e saboroso que o torna excelente em combinações gastronómicas. Apresenta taninos abundantes, ligeiramente polvorentos e um final seco.
Castas: 85% Mencia, 15% outras (Golello, Doña Blanca, Palomino, etc.)
📍 Ideal para: Afrodisíaco, Carnes Vermelhas e Charcutaria
🌡 Servir a: 16 - 18 ºC
🍷 Capacidade: 0.75L
❗️ Álcool: 13.5%
