Domaine La Grange Tiphaine Clef de Sol Blanc 2022

Em 3 palavras: frescura, tensão e calcário
Com o Bel Air, desejamos retratar a expressão do terroir de Amboise e Montlouis através de um vinho frutado, generoso e com uma bela frescura.
Harmonização: Este vinho acompanhará como aperitivo, grelhados, peixes ou frutas da estação.
Casta: Chenin
Potencial de guarda: 2 a 5 anos ou mais
Conselho de serviço: abrir 1/2h antes de beber e servir fresco.
Tipo de solo: argilas vermelhas com sílex, afloramento de rocha calcária
Exposição das vinhas: sudeste
Idade das videiras: de 7 a 77 anos
Vindima: manual, nos dias 9 e 16 de setembro de 2022.
Vinificação / Maturação: Prensagem longa e delicada das uvas chenin. Fermentação alcoólica por leveduras indígenas e maturação de 5 meses em cubas de concreto sobre borras finas.