Produtores

PRANZEGG

"Sendo embaixadores da cultura e da natureza, é assim que nos vemos: agricultores e viticultores."

Weingut Pranzegg é uma pequena família situada na cidade de Bozen, em Alto Adige (ou SüdTirol), a apenas 50 km ao sul da fronteira austríaca.

  • Pranzegg é provavelmente a adega mais livre e progressiva do Tirol do Sul. Sob o excepcional enólogo Martin Gojer, a adega mini-boutique produz vinhos de uma dimensão diferente.

  • Nas vinhas íngremes em redor da bacia de Bolzano, as vinhas encontram-se sobre areia argilosa de origem vulcânica, depósitos de pórfiro, basalto e granito.

Curiosidades

Com apenas 4 hectares em cultivo, os vinhos únicos de Martin Gojer são muito procurados.
Em comparação com os vinhos típicos da região, os seus produtos são bastante diferentes: naturais, excitantes, selvagens e, no entanto, finos e delicados.
Todos os vinhos são feitos com fermentação de mosto e, portanto, têm uma fina estrutura de taninos que dá ao vinho o seu ADN.

  • Vinificação

    Vinhas velhas das castas nativas de Schiava, Lagrein, Gewürztraminer, vindima manual, fermentação espontânea, contacto prolongado com as borras, sem colagem nem filtração, doses mínimas de enxofre e muita paciência e garra são as etapas da uva ao vinho.

DESCUBRA OS VINHOS PRANZEGG

LOJA

  • História

    A vinícola está nas mãos da família Gojer há três gerações. Martin e Marion Gojer assumiram a propriedade em 2008 e iniciaram a conversão para agricultura biodinâmica imediatamente. Aqui tudo é feito à mão e, para Martin e Heidi, o mais importante é fazer ‘vinhos vivos’ que sejam capazes de expressar um sentido de lugar.
    Eles trabalham com variedades de uvas com uma longa história no Alto Adige.