Produtores

LE VIGNOBLE DU REVEUR

"Colocar os sonhos de novo no centro do mundo, os da nossa inocência inconsciente, aquele que abre todos os horizontes!"

Esta é uma pequena vinha de 7 hectares, localizada em Bergheim e gerida por Mathieu DEISS, o filho de Jean-Michel DEISS. Estas poucas parcelas, herdadas do seu tio materno e situadas num terroir menos expressivo que as da propriedade de Marcel DEISS, tornaram-se o seu laboratório de expressão de castas de uva. Ele trabalha com Riesling, Pinot Gris, Pinot Blanc e Pinot Noir.
As videiras têm 45 a 50 anos e são cultivadas de acordo com os princípios de produção biodinâmica e os vinhos têm a certificação DEMETER.

  • As paisagens variadas da Alsácia são o legado de uma história geológica turbulenta que se estende por quase mil milhões de anos. Os depósitos sedimentares das eras primária e secundária, sejam marinhas, continentais ou lagunares, cobrem a antiga base rochosa magmática.

  • No final do Jurássico a região foi submetida a uma actividade vulcânica seguida de uma fase erosiva durante 100 milhões de anos. Na era terciária, distensões e fracturas levam à subsidência e subsequente colapso da pedra-chave do bloco do Reno com a sua cobertura sedimentar.

Curiosidades

A planície aluvial ocupa o centro da vala onde a falha do Reno está escondida. Acima das terras secundárias desmoronadas, as terras marinhas do período terciário, que têm entre 2.000 e 2.500 metros de espessura, são por sua vez cobertas pelo aluvião quaternário dos rios Vosges e Reno. É neste solo que as vinhas do VIGNOBLE DU RÊVEUR são plantadas, nos grandes cones aluviais dos rios mas também nos depósitos de loess trazidos pelo vento.
A natureza dos materiais depende do curso dos rios. A sua fertilidade mineral é baixa e a presença de loess melhora a qualidade do solo. O sol diário é longo, o que é um bem viticultural, desde que haja água suficiente disponível no solo.

  • Vinificação

    Nesta pequena vinha localizada num terroir plano menos expressivo que o das vinhas de encosta, Mathieu inventa, inova, mistura castas, vinifica por vezes em jarros de arenito ou barro, por vezes em pistolas, e compõe vinhos com um sabor único. A sua vinificação destina-se a ser tão simples e não-intervencionista quanto possível. A fermentação tem lugar na presença de leveduras indígenas. Os vinhos vinificados em jarros não são sulfitados, e os vinificados em cubas ou barris são ligeiramente sulfitados, se for necessário. Os vinhos são levemente filtrados.
    Os vinhos da Vignoble du Rêveur são produzidos nas mesmas caves que aqueles onde a família DEISS produz os seus grandes vinhos de terroir - não existem infra-estruturas separadas para as duas vinhas.

DESCUBRA OS VINHOS LE VIGNOBLE DU REVEUR

LOJA

  • História

    "Nascido de um desejo de independência e liberdade, o Vignoble du Rêveur é um novo capítulo na história da vinha familiar do nosso avô materno.
    Sem compra de uvas, apenas a verdade das uvas da nossa própria vinha; em suma, o sonho de um agricultor!
    Toda a sua vida, o nosso avô lutou pela sua independência, a sua única verdadeira liberdade! Servir esta vinha hoje é um tributo a esta luta, a este ideal, e uma extensão do seu Sonho. Para reconstruir este sonho, para reconstruir um futuro sem restrições, para reinventar o vinho na sua própria definição, para quebrar os códigos, para espalhar as paredes e abrir bem os olhos, para dizer que tudo é possível!"