Produtores

JOÃO TAVARES DE PINA

João Tavares de Pina é um reconhecido produtor de vinhos em Portugal. Ele é conhecido pela sua paixão pela viticultura e pelo compromisso em criar vinhos de alta qualidade.
Intenso e cerebral, o produtor repensou completamente a sua abordagem na produção de vinhos em 2014. Essa "reinicialização", como ele a chama, seguiu um hiato de três anos, durante o qual ele não produziu nenhum vinho na Quinta da Boavista.
Produzir vinhos para terceiros entre 2009 e 2011 ajudou a financiar uma reforma completa na propriedade da família, localizada na altamente região do Dão, em Penalva do Castelo.
O objetivo? - Com biodiversidade e sustentabilidade em mente, as vinhas são agora cultivadas organicamente, com foco em uvas locais, incluindo uma parcela dedicada a variedades perdidas do Dão.

  • A Quinta da Boavista está situada num vale granítico com pontuais parcelas xistosas nas quais se encontram a maioria das vinhas, a uma altitude de cerca de 500 metros. São 13 hectares de vinha para 40 hectares de propriedade.

  • A reabilitação do coberto vegetal tem sido uma prioridade neste trabalho que tenta devolver à terra um pouco da natureza que lhe foi tirada pelo artifício da vinha - daí dedicar apenas ¼ da propriedade a esta cultura.
    A restante vegetação é autóctone, variada, e assim deve continuar, para que os solos possam consumir apenas aquilo que eles próprios produzem.

Curiosidades

O João e a Luísa, a sua mulher, decidiram dedicar a última década à riqueza varietal do Dão, e plantaram, em 2010, duas parcelas que concentram cerca de 50 castas autóctones. Algumas delas estavam quase extintas: “Há dois anos estavam identificadas 6 plantas de Luzidio (casta autóctone raríssima) na região do Dão e da IG terras do Dão, mas durante o ano passado foi arrancada uma vinha velha onde se encontravam duas dessas plantas. Agora há 4 e as 3 jovens que possuo e que estão a crescer para servirem para recolher material vegetativo para as multiplicar. Espero em breve poder dizer que são mais de 1000.”

  • Vinificação

    João Tavares de Pina pratica uma agricultura sem químicos e semeia plantas complementares que sejam um garante de equilíbrio do ecossistema e proteção contra doenças e pragas. Ao lado das vinhas mais velhas, está a reconstituir uma enorme diversidade de castas autóctonas, dando uma 2ªsegunda vida à quinta e ao estilo dos vinhos. Até 2013 de inspiração clássica nos vinhos produzidos com uma base de Jaen e Touriga nacional, estagiados em madeira e com longo envelhecimento em garrafa, a nova gama dos Rufia explora a elaboração de vinhos jovens, frescos, acidulados e com toques vegetais, a partir de vinificações naturais, com o mínimo de intervenção e baixo nível de SO2.

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LOJA

  • História

    João Tavares de Pina é um irreverente homem do Norte, sem travões nem papas na língua. Estudou agronomia na Universidade de Trás-os-Montes onde conheceu a sua mulher, Luísa, com quem se mudou, no início dos anos 90, para Penalva do Castelo, no Dão, com o intuito de cuidar de um terreno da família e produzir vinho. Teve tempo de fazer, falhar, fazer melhor, falhar de novo…
    As vinhas que plantou nos anos 90 não lhe faziam sentido 20 anos depois. Teve de as arrancar. A liberdade encontra-se por tentativa-erro, é um prémio de consolação para os que estão dispostos a tentar. O João procurou sempre a liberdade.