Vignoble Du Reveur Cremant Artefact - Extra Brut

Na vinha

• Denominação: AOC Alsace
• Superfície: 1,9 Ha
• Terroir: Solos calcários situados nos municípios de Zellenberg
• Uvas: Assemblage de Chardonnay, Pinot Blanc, Auxerrois
• Rendimento: 40 Hl/Ha
• Idade do vinhedo: 20 anos
• Viticultura: Biológica, Biodinâmica

Na adega

• Vindima: 100% Manual
• Vinificação: Vinificação em cuba de inox com leveduras indígenas, envelhecimento de um ano sobre as borras.
• Envelhecimento: Envelhecimento sobre ripas durante 2 anos.

Dados técnicos

• Álcool: 12,5% Vol
• Acidez total: 4,48g/L
• Dosagem: 2 g/L
• Índice de doçura: EXTRA BRUT
• SO2 Total: 46 mg/L

À mesa

• Descrição: Frutado com notas de brioche e animado por bolhas finas e alegres.

 Espumante biodinâmico certificado da região da Alsácia, elaborado com um blend de três castas tradicionais, colhidas manualmente e vinificadas com mínima intervenção, resultando um espumante Extra Brut de caráter distinto.