Vignoble Du Reveur Au Fil de L'Ill 2023

Na vinha

• Denominação: AOC Alsace
• Superfície: 1,9 Ha
• Terroir: Assemblage de diferentes terroirs de Bergheim
• Uvas: Assemblage de Pinot Blanc, Auxerrois, Pinot Gris, Sylvaner, Muscat, Riesling
• Rendimento: 40 Hl/Ha
• Idade do vinhedo: 20 anos
• Viticultura: Biológica

Na adega

• Vindima: 100% Manual
• Vinificação: Vinificação em cuba de inox com leveduras indígenas, envelhecimento de um ano sobre as borras.
• Envelhecimento: Em cuba de inox

Dados técnicos

• Álcool: 13,00% Vol
• Índice de doçura: SECO
• SO2 Total: 33 mg/L

À mesa

• Descrição: O Ill é o rio que deu seu nome à região da Alsácia (ELL SASS: o leito do rio Ill) porque ele a atravessa de um lado ao outro. Assim, este nome corresponde perfeitamente à imagem que desejamos dar a este blend, com um nariz vivo e frutado, e um paladar nervoso e salgado.