Domaine Jaeger Defaix Premier Cru Rabource Blanc 2022

A denominação Rabourcé encontra-se logo acima do Cloux na parte mais íngreme da encosta. Os solos aqui são constituídos maioritariamente de argilas brancas. A forte reverberação favorece o processo de maturação e esta parcela sempre amadurece primeiro.

VINIFICAÇÃO E ENVELHECIMENTO
Como para o Mont Palais e o Cloux, a fermentação e o envelhecimento ocorrem em barris de carvalho durante 18 meses. Em seguida, o vinho é engarrafado após uma leve filtração.

NOTAS DE DEGUSTAÇÃO
O Rabourcé caracteriza-se pela sua grande riqueza no paladar e sua potência que lhe conferem um belo comprimento. Servir a 12° com um aperitivo ou charcutaria.