Domaine Olivier Pithon Mon Petit Pithon Rouge 2023

CASTAS

• Mistura de Grenache Noir (30%), Syrah (40%) e Mourvèdre (30%)

TERROIR

• Parcelas localizadas no município de Baixas, solos argilosos e margosos. Resultado de uma parceria iniciada há 8 anos com 5 viticultores talentosos e respeitosos com a planta e o solo.

VINIFICAÇÃO

• Colheita em agosto, maceração de 2 semanas em cuba de concreto e uvas completamente desengaçadas. Teor alcoólico 13% vol. Açúcar residual < 1g

ENVELHECIMENTO

• 7 meses em cuba neutra e inerte (aço inoxidável) para preservar os aromas sutis de frutas frescas. Vinho não colado.

• Mon P'titPithon Tinto é um suco macio, flexível e saboroso, com seu paladar polposo e seus aromas acidulados de cereja negra.

A Crítica Especializada:

• Guia dos melhores vinhos da França 2024, RVF