Espanha | Bierzo | JAG - José António Garcia
Valtuille de Abajo Rojo 2021
Valtuille de Abajo Rojo 2021
Vinho Tinto | 2021
Preço normal
€35,00 EUR
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Proveniente de vinhas velhas com solos diferenciados. Desde argila, zonas franco arenosas e zonas altas com pedregulhos. Pobres em matéria prima, com rendimentos baixos mas de qualidade elevada.
Viticultura biológica de qualidade. Feita a poda em verde e trabalho de monda com moderação. São igualmente efetuados tratamentos com enxofre em pó e cobre.
Desengace parcial dos cachos. A fermentação alcoólica e maloláctica é espontânea e com leveduras indígenas em cubas tronco-cónicas sem controlo de temperatura.
Tem frutos generosos, taninos sedosos e um final seco e saboroso que o torna excelente em combinações gastronómica. Na boca é guloso e não apetece parar.
Castas: 85% Mencia, 15% outras (Golello, Doña Blanca, Palomino, Alicante, Bouchet, etc.)
Viticultura biológica de qualidade. Feita a poda em verde e trabalho de monda com moderação. São igualmente efetuados tratamentos com enxofre em pó e cobre.
Desengace parcial dos cachos. A fermentação alcoólica e maloláctica é espontânea e com leveduras indígenas em cubas tronco-cónicas sem controlo de temperatura.
Tem frutos generosos, taninos sedosos e um final seco e saboroso que o torna excelente em combinações gastronómica. Na boca é guloso e não apetece parar.
Castas: 85% Mencia, 15% outras (Golello, Doña Blanca, Palomino, Alicante, Bouchet, etc.)
📍 Ideal para: Afrodisíaco, Carnes Vermelhas e Charcutaria
🌡 Servir a: 16 - 18 ºC
🍷 Capacidade: 0.75L
❗️ Álcool: 13.5%
