Domaine Neumeyer Pinot Gris Berger Schaefferstein Blanc 2021

CARACTERÍSTICAS DA VINHA:

• Exposição: leste, sudeste
• Terroir: local denominado Schaefferstein
• Geologia: solo marga-calcário
• Altitude: aproximadamente 210 metros
• Método de cultivo: agricultura orgânica
• Idade: 24 anos
• Rendimento: 53 hl/ha

CARACTERÍSTICAS DO VINHO:

• Uva: Pinot Gris
• Colheita: manual
• Método de vinificação: leveduras indígenas, termorregulação, vinificação em barris de carvalho, envelhecimento sobre borras totais e depois engarrafado em 27 de julho de 2022
• Açúcar residual: 0,20 g/l
• Teor alcoólico: 14,50% vol.
• Acidez total (expressa em ácido tartárico): 6,33 g/l