Domaine Neumeyer Sylvaner Blanc 2022

CARACTERÍSTICAS DA VINHA:

• Exposição: sudeste
• Geologia: solo marga-calcário
• Altitude: aproximadamente 250 metros
• Método de cultivo: agricultura orgânica
• Idade: 47 anos
• Rendimento: 38 hl/ha

CARACTERÍSTICAS DO VINHO:

• Uva: Sylvaner
• Colheita: manual
• Método de vinificação: leveduras indígenas, termorregulação, vinificação em cubas de aço inoxidável, envelhecimento sobre borras totais e depois engarrafado em 28 de agosto de 2023
• Açúcar residual: 0,5 g/l
• Teor alcoólico: 14,50% vol.
• Acidez total (expressa em ácido tartárico): 5,25 g/l