Vignoble Du Reveur Artisan Blanc 2022

Denominação: AOC Alsace, Vinho Laranja.
Superfície: 0,5 Ha.
Terroir: Solo de aluviões quaternários da comuna de Bennwihr.
Casta: 50% Gewurztraminer / 50% Pinot gris (dos quais 20% em infusão).
Rendimento: 40 Hl/Ha.
Idade da vinha: 40 anos.
Viticultura: Biológica e Biodinâmica.
Vindima: 100% Manual.
Vinificação:
Engarrafamento: Num espírito de facilmente bebível num ano um pouco quente com materas muito concentradas. Decidimos prensar diretamente uma parte das uvas (20% dos Pinots) e colocar para macerar com os outros 80% das uvas desengaçadas. Maceração de aproximadamente 10 dias. 
Engarrafamento sem filtração.

Álcool: 14% Vol.
Acidez total: 4,97 g/L.
Açúcar: 0 g/L.
 Índice de doçura: Seco.
SO2 Total: 24 mg/L.

À Mesa:
Este vinho possui uma grande complexidade aromática; mamão, laranja cristalizada, notas de pétalas de rosa, maltes tostados... O paladar vinoso e tânico apresenta uma bela acidez cítrica que demonstra a forte personalidade deste vinho.

Temperatura de serviço entre 12° e 14°C

A harmonização perfeita: amigos, um bom ambiente e uma tábua de queijos/charcutaria.