Um projecto lateral nasceu oficialmente em Maio de 2016 com a compra da propriedade Etna perto da aldeia Solicchiata de Castiglione di Sicilia.
A quinta eleva-se alguns quilómetros antes de uma pequena cratera inactiva que dá o nome ao Contrada, uma zona perfeitamente adequada para a produção de vinhos tintos. O solo é inteiramente feito de areia de lava e as plantas são cultivadas biologicamente. O microclima é único no mundo e, mais uma vez, o objectivo é produzir vinhos capazes de distinguir o terroir com o maior estilo e elegância.