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DÃO

A região vitivinícola do Dão é uma das regiões mais antigas e prestigiadas de Portugal. Localizada na região central do país, abrangendo principalmente os distritos de Viseu e Guarda, o Dão é conhecido pela produção de vinhos tintos encorpados e elegantes, além de alguns vinhos brancos de alta qualidade.

A casta rainha da região do Dão é a Touriga Nacional, uma uva tinta que produz vinhos concentrados, aromáticos e de longevidade. Outras castas tintas tradicionais incluem a Tinta Roriz (também conhecida como Tempranillo), Jaen (também chamada de Mencia), Alfrocheiro Preto e a Baga. Para os vinhos brancos, destacam-se castas como o Encruzado, Malvasia Fina, Bical e Cercial.

A região do Dão tem uma longa tradição na produção de vinhos de qualidade. No entanto, foi apenas na década de 1990 que a região passou por uma revitalização significativa, com enólogos e produtores adoptando técnicas modernas de vinificação e investindo em melhorias na qualidade das vinhas. Isso resultou em vinhos cada vez mais refinados e reconhecidos internacionalmente.
Os vinhos do Dão são conhecidos pela sua estrutura equilibrada, acidez vibrante e notas de frutas vermelhas maduras, especiarias e toques minerais. Eles tendem a ter uma boa capacidade de envelhecimento, desenvolvendo complexidade e suavidade ao longo dos anos.

A região vitivinícola do Dão também é conhecida pela sua paisagem deslumbrante, com vinhas dispostas em socalcos, cercadas por montanhas e bosques. Esta beleza natural e a qualidade dos vinhos tornam o Dão um destino interessante para o enoturismo, oferecendo aos visitantes a oportunidade de explorar as adegas, degustar os vinhos locais e desfrutar da cultura e gastronomia da região.

Em resumo, a região vinícola do Dão é uma área de grande tradição e qualidade na produção de vinhos em Portugal.

  • Geografia & Clima

    A região vitivinícola do Dão, em Portugal, possui uma geografia e clima distintos que influenciam a produção de vinhos na área.

    Geograficamente, o Dão está localizado na região central de Portugal. A região é cercada por montanhas, sendo a Serra da Estrela a mais proeminente. Essa cadeia montanhosa protege o Dão dos ventos atlânticos e cria uma espécie de microclima dentro da região.
    O terreno é caracterizado por colinas e encostas íngremes, onde as vinhas são plantadas em socalcos para aproveitar a exposição solar e as diferentes altitudes. Os solos predominantes no Dão são de origem granítica, que conferem aos vinhos uma mineralidade distinta e contribuem para a complexidade dos sabores.

    Quanto ao clima, o Dão é classificado como um clima continental com influência atlântica. Os verões são quentes e secos, com temperaturas que podem atingir até 40 °C, enquanto os invernos são frios e chuvosos, com temperaturas que podem cair abaixo de zero.
    Essas variações climáticas ao longo das estações são favoráveis para a maturação lenta e equilibrada das uvas, resultando em vinhos de qualidade.
    A influência atlântica faz-se sentir pela proximidade do oceano, que traz alguma humidade e ameniza as temperaturas extremas. A Serra da Estrela, por sua vez, age como uma barreira natural contra ventos mais fortes, protegendo as vinhas.
    Essas características geográficas e climáticas do Dão contribuem para a produção de vinhos de alta qualidade na região. As uvas cultivadas, adaptam-se bem a essas condições, resultando em vinhos tintos encorpados, elegantes e com boa acidez, além de vinhos brancos frescos e aromáticos.

    Em resumo, a região vitivinícola do Dão possui uma geografia montanhosa, com solos graníticos, e um clima continental com influência atlântica, caracterizado por verões quentes e secos, invernos frios e chuvosos. Essas condições proporcionam um ambiente propício para o cultivo de uvas de qualidade e a produção de vinhos distintos e saborosos.

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